Recette : Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : 300 g de truite fumée, 1 pot d’œufs de truite, 1 cuillère à café de poivre vert en grains, 5 cl de vodka, 1 cuillère à soupe de mascarpone (ou crème fraîche), 2 jaunes d’œufs, Brins d’aneth, 2 pâtes feuilletées prêtes […]
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : 4 pavés de truite, 2 citrons confits, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de pignons, 8 oignons grelot, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 petit piment, Huile d’olive, Sel […]
Préparation : 15 min Pas de cuisson Pour 4 personnes : 16 belles asperges vertes, 8 tranches de truite fumée, 2 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à café de vinaigre Balsamique, 80 g d’œufs de truite, 10 fleurs de moutarde blanche, 150 g de crème fraîche, Fleur de sel de Camargue, Poivre. Préparation Epluchez les […]