Certification

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CERTIFICATION CEE   Vous pouvez trouver nos produits sous différents conditionnements ou marques dans le commerces. Dans tous les cas, l’estampille sanitaire ci-contre sera apposée sur l’emballage des produits transformés chez nous. Pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter

On parle de nous

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Interview sur la radio RCF le 26 juin 2012 Jean-Luc GILLET, pisciculteur au lieu dit « Les rivières » entre Morez et Prémanon mais sur la commune des Rousses, est devenu un spécialiste de la truite fumée en filets qu’il confectionne pour ses clients mais aussi pour ses collègues pisciculteurs. Pas moins de 40 tonnes de truites […]

Récompenses et mérites

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NOS RÉCOMPENSES : Depuis des années, le fruit du travail de Jean-Luc Gillet est reconnu par toutes les instances. Voici quelques-unes des récompenses reçues ces dernières années :   Médaille d’or 2016 Filets Truite Fumée   Médaille d’or 2015 Filets Truite Fumée   Médaille d’or 2014 Filets Truite Fumée   Médaille d’argent 2013 Rillettes: toastines […]

Contact

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Notre adresse Pisciculture des Rivières Route de Prémanon 39400 MOREZ Téléphone : 03 84 33 01 24 Contactez nous par email ! Envoyer Notre livre d’or Écrivez un nouveau message dans le livre d'or Nom: *   Ville:   E-mail: *   Ne pas remplir dans : Message du livre d'or: *       […]

Tajine de truite aux citrons confits

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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : 4 pavés de truite, 2 citrons confits, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de pignons, 8 oignons grelot, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 petit piment, Huile d’olive, Sel […]

Truite fumée asperge à la fleur de moutarde

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Préparation : 15 min Pas de cuisson Pour 4 personnes : 16 belles asperges vertes, 8 tranches de truite fumée, 2 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à café de vinaigre Balsamique, 80 g d’œufs de truite, 10 fleurs de moutarde blanche, 150 g de crème fraîche, Fleur de sel de Camargue, Poivre. Préparation Epluchez les […]

Produits à base de truite

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Vous êtes à la recherche du goût « Vrai » de produits simples et de contacts avec celles et ceux qui ne ménagent pas leurs efforts pour offrir des produits de qualité ? La Pisciculture des Rivières propose à côté de ses truites vivantes de succulents produits transformés. Produits frais de notre production ou en revente : […]

Pour les professionnels

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Nous livrons en véhicules spécialisés et réfrigérés les établissements professionnels du Jura et des départements alentours (Haute-Savoie, Ain, Doubs, …). Nous proposons aux grandes surfaces, commerces de détails et restaurants tous nos produits transformés ainsi que nos truites vivantes. Professionnels, vous pouvez contacter directement Jean-Luc Gillet au 06 08 65 57 11